材料) d' g! [ B6 J! ^* {0 E% ~
青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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! ?6 Y. c( a i9 J! M( ltvb now,tvbnow,bttvb做法 t* ~% W+ l7 u+ Z
1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。
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+ x; i; N" j3 U- u. O3 A; G B2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。
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" y$ T# K7 k( J4 \- ]- c! ^3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。os.tvboxnow.com, [/ S+ x8 F" d" Q: n5 P+ Q
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貼士
' U9 C, O# U. t9 j x: ^/ F# Gtvb now,tvbnow,bttvb新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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