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椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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) M- \' X+ Q1 O1 e1 u% f/ z$ j做法( |- v7 O: [$ x4 p) c0 `/ r
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {! X: t/ o& r- t: G* f
2 T8 I9 t7 M7 { m3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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* m! D8 ^: a6 Q l& S) J$ e5 [9 x% f' R公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C& C: A# y9 j% N% x3 V
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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