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日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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做法( Q* A2 |; O( H4 n% X
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。公仔箱論壇/ @+ L% l% C W* K; \; w C
1 n' d# s. _: P( @. ]os.tvboxnow.com2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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, G4 q% v% V5 n/ Q# b2 W+ Los.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。公仔箱論壇5 E8 j- g+ J8 ~
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。os.tvboxnow.com6 L+ H, K% p6 D
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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