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) T3 t% P# F6 V& m1 Ltvb now,tvbnow,bttvb近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。2 f' }5 a4 O! c l5 Y
; O9 T7 ]; n. F/ n* R" i「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。os.tvboxnow.com7 g c4 L# M' f! O2 a) K0 ?% B" |
5 A$ H! q. ?, {/ mos.tvboxnow.com鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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$ h" W& Y) Z! Xtvb now,tvbnow,bttvb雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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◆東來順tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ v# F% S, ?
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
$ q7 b" W& D9 b5 ^ u; s3 K; c1 ?+ @; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕os.tvboxnow.com2 h) j) `& t) p3 {& s$ E( w
上午11:30至下午3:00
/ s; p: q ~, N7 S, ^! P7 j1 M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb晚上6:00至11:00公仔箱論壇8 ?1 @* `. M1 W# R2 z
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店tvb now,tvbnow,bttvb% }8 {0 _0 [- Z) g
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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