[西式食譜] 烤三文魚配番茄蒜香白汁

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb) ?' p0 T, G  ]0 s# q$ V
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量
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做法os.tvboxnow.com+ z- ]# S& C; d1 M
1.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. l3 C% S3 N$ U

. {7 [6 ]- y/ F# w, e1 V( _os.tvboxnow.com2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。) ^6 w6 |0 ^$ S

8 v* n9 x4 g, J% |- L) [9 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。* H( c9 E% V( n7 y+ @+ c$ f
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4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。
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貼士
- N' N' C% f) T- [: `公仔箱論壇三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。. E8 ~; D/ T, u1 [4 ^  t6 f