材料
( q( f& q6 j j0 s) S+ u1 o* s) n( cos.tvboxnow.com羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適
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# a/ Y6 W$ Y& f5 Z+ {4 gos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J3 H' L0 o8 n7 n
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。! Y; E' @5 m1 E' d
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。
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3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 U) j; E' u/ x w6 _3 b* h/ h: c
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羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。 公仔箱論壇$ \" w4 b0 w& x; X5 n
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發表於 2011-5-14 06:34 AM
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