材料
3 ?. g- o) t5 u6 f3 l. u9 h+ X8 h公仔箱論壇鯪魚 1條（約 525克）、生粉適量調味料：陳皮茸/雞粉各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉/葱花各適量
' v1 w, ~* a) h) o4 Wos.tvboxnow.com
, N0 w; W: D+ w豉汁
9 Z* R7 A* r% q- r! Vos.tvboxnow.com紅椒 1隻（切角）、豆豉/薑米/糖各 1/2茶匙、陳皮茸 1/3茶匙、胡椒粉/麻油/鹽/老抽各少許、蒜茸/雞粉/生抽各 1茶匙、生粉水適量
; I, @% N, H) g2 r( H) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) E$ O% Z" ]% T# E$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 \: Z0 j8 ^: a) ]8 `
做法
- O8 j6 y8 g( n( B7 x1 B2 f% f7 y& Kos.tvboxnow.com1.鯪魚劏開起骨、挖肉，保持魚皮完整備用。& X! v( [' z8 E6 t$ q
4 |$ \; }- y( B8 t) H+ X) Ltvb now,tvbnow,bttvb2.魚肉加入調味料拌勻，打至起膠。
2 Z$ d) Y, I6 a% N9 @" p3 D. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [9 ^. f* y% U# }公仔箱論壇3.魚皮內拍上生粉，釀入（ 2），大火燒熱鑊下油，將魚煎至兩面金黃。8 n" \6 [6 |5 b0 [8 C
3 E" i( t3 h- ?4 f2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 90℃，放入（ 3），以細火炸 5分鐘撈起瀝油上碟。
6 B6 r, E1 z4 K: f0 V公仔箱論壇
4 O8 x* U8 t; J+ ?; u7 Z5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、紅椒，放餘下的豉汁材料炒勻，以生粉水埋芡，淋上魚身即成。
/ {% U* K7 q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 _7 `. o/ H& R/ x. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c' } x! e2 f" ~% e7 `公仔箱論壇貼士
P9 n' f& ~; O" `: h最好選擇 450克以上的鯪魚，會較容易起肉。
, e% H- a! w m# Q! q; c0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-10 06:29 AM
| 