[中式食譜] 叉燒芋茸小飛象

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材料
5 _, u& C0 U5 ]2 t8 l2 X9 V  I2 A牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量tvb now,tvbnow,bttvb. m) M0 k  O% d% M) |4 g+ @

* ~; o) G( S7 h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸皮
- E; \' ~4 T1 N1 v7 {% U糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許公仔箱論壇5 x7 s: ]1 D7 j, Z! t( d6 q7 u

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5 O' U7 r- x8 Q& |% \  Q4 K  Vos.tvboxnow.com做法: J* S8 r* e  C+ A
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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2 Y5 ]: ?, s- N7 ?% x4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
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