[甜品] 朱古力冧酒小籠包

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材料2 s; I7 @1 \3 z4 b+ q& A
冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量公仔箱論壇7 X! Q7 q5 J+ Z* |

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做法3 n. j6 A( T- f' z* Z: E0 e4 F2 l. v7 t
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，離火，下朱古力拌溶至滑身。
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6 l. A- D% ]; u# ~2 ~5 R' h2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻，雪至少 4小時或過夜至硬身。
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3.將（ 2）舀出，蘸上可可粉，快手搓成喜愛的造型即成。
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煮忌廉奶時切勿煮過熱，否則不能將朱古力融合。
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