材料
' ^" v- a5 g% T8 p o- t迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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醃料os.tvboxnow.com$ Z/ b e& {" T8 Z, g2 G
鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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0 E# z, L4 w) n* }5 ?9 n, q- r- ?5 Q做法& z( x( [/ ^" d# C0 B
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。os.tvboxnow.com& f" E! H1 [' n# I+ B2 C( }: e" E
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。" b( N/ R+ n: Z, ~7 Q2 f2 ?
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因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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