材料
3 U" e- G e, I宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 _ W$ U5 _+ \. U+ G& g
' {" n* D! a X) F9 }2 \飯醬汁tvb now,tvbnow,bttvb0 @5 ~4 t" _) t' I( }
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔os.tvboxnow.com. j1 i7 k9 s8 H) D1 r. z a% o' W
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( U, S5 q C. s3 e' ?8 w日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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; ^) P# n$ F4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" ~" `1 P, @) d/ h2 h6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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i/ y4 m! M% g7 }: i( `; r6 r3.把生蠔與煮汁分開，待用。
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。( s9 n" M4 m! _4 c7 J
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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