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花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升- Z9 w1 _/ A: g5 K0 M+ e! s
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) K- N0 \) d" r7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( ~8 r! K4 P# n& S4 I# F公仔箱論壇1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u& ]$ q" f+ o! I& V
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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$ d/ [/ w) E9 D, g, _& |' E8 h公仔箱論壇4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。: _. ^1 @2 S+ |! `
+ \9 ], ]* \: U- `, J/ x. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。6 t/ z; g4 L& Z- O0 V' Q" m
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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