[中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉

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材料
* T0 z9 M6 [1 b& vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  m# E% v' r$ X
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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做法公仔箱論壇2 ~$ F0 D8 m2 j0 l: z$ G: ~
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ A3 r: i( M- Z( n& o: N7 K
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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, c! G5 f/ q5 o  U公仔箱論壇3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。  ~! t% \  w+ p$ V* F

3 t4 s) q: k9 Z1 [9 s2 d; T4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。tvb now,tvbnow,bttvb; j9 K7 p1 G! U

0 V" w1 e% J. G: G5 J  B* d+ _公仔箱論壇5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。