材料5 O/ {- O, }% A
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙5 Y E+ ~7 w6 ]/ h, r1 A
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 q1 L% s: ]9 l
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙os.tvboxnow.com; x7 F f" D. P' d3 J8 G; y
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; C7 Q2 a( a7 d做法公仔箱論壇0 e8 W2 _2 K7 c3 A7 { _
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
, L7 C" r+ p6 k$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ~0 x" Z& P8 |' h5 e9 t
2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。! w( \0 P. N8 z s w& V
6 ~' W* Z# A: N& E: k0 X: j/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。9 d5 ^/ u& Q$ @
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。2 O u5 M$ x" P; w& X, I
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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