近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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3 f8 Q3 u8 G, F e0 P: b意菜名廚限日進駐' T3 j2 C) M8 O. n; i6 W, X
西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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) S [: ^" k: i9 |8 {$ xtvb now,tvbnow,bttvb走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。
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' r/ {; z2 I9 \; C Wos.tvboxnow.com至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 G6 E. g, Y' U# c1 K1 J' s
2 |* Y F7 R5 A! D9 q3 u! Ptvb now,tvbnow,bttvb烤西蘭及羊架. e$ k" l/ `, o5 M2 T2 u- Q3 i8 K* I
用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。% x3 w+ ?$ j6 `
) G4 _0 G- K3 x; X0 p公仔箱論壇鱸魚
0 z6 \5 w" g2 M公仔箱論壇以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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2 h9 E! h W8 ?1 ^, e: {' k甜品os.tvboxnow.com6 [3 _0 t# l1 W4 @5 b
有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
+ [8 p% G4 m% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 P+ C6 R9 I# |* V' r2 U% r
凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \( Y4 L0 t, P
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。
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意大利雲吞（左）
& X0 E3 C) U# b6 v' U可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。4 Y6 g' E. ]" I3 R
" V2 U. H9 w2 A* W巴馬臣芝士（右）tvb now,tvbnow,bttvb- A2 }% l, P: h$ T+ r! S
口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。
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- ~! T7 J" F- g9 o- ], c9 KPizza
5 l/ ]8 i* _* O公仔箱論壇一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。
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意式風情自助晚餐
; d4 w3 A7 f* I7 S+ b# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時段：6:30pm至9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb% d1 o2 C, V( [( s( Z2 f& U
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
2 r. t1 x# e' c& |* S) V公仔箱論壇地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓公仔箱論壇* \( R M. `! C$ o* E0 n( c! f. \
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■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
* d8 D/ C5 Y- Atvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。) A/ Y9 `3 S. B5 g2 F1 E* Z0 {
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。公仔箱論壇: ]' e& R6 ]+ W
■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 g% B4 B+ T2 E3 f
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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