[甜品] 德國芝士餅

nt1972

材料
! L" U( U0 I" J6 p- q8 T# Q3 e, O公仔箱論壇牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb" C/ |5 ]# \2 @1 X

2 n' g3 U- t, l+ ^os.tvboxnow.com
# O: l& I5 n* `3 u7 [. d% i" xtvb now,tvbnow,bttvb做法" Q3 J( K  w4 W. j
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
: `0 N2 C7 z9 O1 D  @1 J( g4 a, g+ U' G7 H$ U/ u6 ?
2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。
5 k4 H- y. X( v( {8 t/ ~3 d& ytvb now,tvbnow,bttvb) K, r5 t3 ?; E+ S# O2 c/ u
3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。公仔箱論壇, g, e  U) {# Y  g( _' \0 X
os.tvboxnow.com- U6 q* z3 H" P! P3 t
4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
" r' J! s5 V5 J, a6 qtvb now,tvbnow,bttvb
) F$ }1 I* C& L% E; S1 B公仔箱論壇打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。