出街吃到的炸雞髀特別香脆，可是在家做的卻又硬又嚡，究竟雞髀應該點炸？朋友教路，原來要用麥芽糖、白醋和黑醋混合後，塗在雞髀上，等 3至 4小時讓它自然風乾後才炸，雞髀皮才會香脆。有人會用大火炸雞髀，其實這樣很容易炸燶雞髀，炸時要先以約 120℃油溫炸 10分鐘，當雞髀轉金黃色後，再用大火炸多 30秒，將油逼出來，雞髀自然又香又脆！
4 Y8 z+ N7 s% ]. B2 Atvb now,tvbnow,bttvb
% n' g9 O1 u2 @3 P! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~6 w% _- X2 }+ Ros.tvboxnow.com■以細火炸 10分鐘至金黃色，轉大火多炸 30秒。os.tvboxnow.com9 N$ W4 N f z5 }4 x7 a
$ e. A; |& G, Ptvb now,tvbnow,bttvb
) e) `; Q$ n% E4 v6 @tvb now,tvbnow,bttvb■讓雞髀風乾至表面完全乾透。
, B' I3 _$ E: D+ v- I/ Y C: y' e/ G公仔箱論壇: _# D! k: \ I
 os.tvboxnow.com* y% k6 ^# O/ J3 @
■將 1湯匙麥芽糖、 3湯匙白醋及 1/3湯匙黑醋，混合並塗在雞髀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g' ` h: S4 {# c& q% V
8 l6 @+ I, p- O( r' G2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 f9 J$ g: a4 h4 H9 e( s5 s; P: s/ b
|
發表於 2010-10-14 05:34 AM
| 