[食肆地點] 忌廉走奶

nt1972

os.tvboxnow.com" B" Z3 r. g3 Z+ Z+ l) i9 @

Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。

* _9 _8 t' ^# V5 n+ Q  k; Yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com; R: y; X$ F4 A5 s
除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
2 x8 m( \/ E% S; s+ E3 q* K
2 b+ ]0 Z3 V' U$ j4 @3 }# bos.tvboxnow.com■Mirror RestaurantTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |8 P3 Y& F7 k
地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 z" z$ R4 N, \8 C( p5 i
營業時間﹕晚上6:30至10:30
/ y. Z0 N3 d, m6 |* t2 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ n% a  F6 v' |/ }+ U- }