材料
: o! D" ^, C! c/ o# J3 ^3 L! aos.tvboxnow.com全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量公仔箱論壇; u2 m8 D& f0 G* R$ @2 a% f2 r
+ X4 U8 W; z3 L) l4 \tvb now,tvbnow,bttvb忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
7 K5 U* E. m$ X- i$ |, q4 a: |3 N公仔箱論壇
$ N1 _7 I4 C# B裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量公仔箱論壇% l; L9 Z9 v' E: i
公仔箱論壇' [. X* |7 H0 G9 ~
os.tvboxnow.com& M* [* V6 B2 y# { J
做法* V% D! \0 K {) _0 G
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
, d' ~+ O$ r- u9 `5 F, P5 c
* b1 b7 x, U3 {# R3 A- y: P- T" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
8 U! ~# }0 m5 ~5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( ^7 ^0 q" ~% v! F
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
/ {! r2 {5 |7 a. q公仔箱論壇
$ l" d7 X! N* A y4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
- L9 O: n( j2 T0 E3 R, w: u, q Dtvb now,tvbnow,bttvb
. l* D( y% r" a. F& ytvb now,tvbnow,bttvb5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。os.tvboxnow.com2 x! Z O* w* I7 @- [$ [! E
( u% o: s: W8 T! h i$ u3 N
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。7 q# o# E, ~5 v4 {
4 W9 @/ F9 c/ `, F: U5 y
7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
" j) w5 J3 p* C0 ]& @; o7 c8 atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-14 06:40 AM
| 