材料8 c! }, ~9 Y: s; r
薄餅材料
: p& }: N# b* D7 M. u: U: {* Z1 D雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙 k( q1 ~* ^. |; Z- n* o
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做法
6 H' | ?( w3 P- O. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。4 I+ ], t0 |+ h' n
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。tvb now,tvbnow,bttvb) V/ ^9 J8 P* c& w$ Y- N* `( H
m$ H& {! y. P" X$ v" H公仔箱論壇3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。公仔箱論壇% u; H! Q0 G4 {# n$ I' }) }3 K
0 G; r$ c8 t- B7 g8 n2 Z& F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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