[西式食譜] 香煎肉眼扒

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肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }: O& j9 p7 [
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% G; L; k$ h2 C1 P+ [1 X3 l# s! s6 M公仔箱論壇做法
8 B+ A% O% C. S8 a1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。8 d8 b5 ~2 e4 W8 H
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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6 M4 v2 T9 O+ P. m. |( A- _4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。os.tvboxnow.com* X6 p3 B/ r. |# M: R