來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 `+ _5 R* o1 J
文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫/ h# p/ Q1 g3 U/ y+ a
穴按中藥湯急救
5 }. `: @$ O, I: ]3 O8 {4 a4 stvb now,tvbnow,bttvb世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。公仔箱論壇 M1 b% R# { R
一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
1 R5 U) } f& a# R, | [+ xos.tvboxnow.com二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。
" _9 ?+ M/ Z! p/ Xtvb now,tvbnow,bttvb三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。/ U! t: D! j. v% |/ ]
建議按體質飲食
6 w7 R+ Z% t+ b% o* l雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
" e q I7 y7 s不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
- W9 P, l7 K1 T1 B# E公仔箱論壇解毒綠豆甜湯公仔箱論壇" |6 {8 U: M* p' v# r
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
3 x( [7 ~9 }8 `1 z% h) x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料os.tvboxnow.com4 D/ g7 R& @% t3 b" x
綠豆 二百克
/ I5 k7 I- e4 t: X3 Z海帶 半條（約一百克）os.tvboxnow.com4 E. U3 R% M a: Q6 V4 A
清水 一公升1 l5 A6 S' a: u! a! u/ M7 q
片糖 少許
- @1 D3 R, B0 Q製法
$ A, w" C/ D) q3 w; L$ U% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。os.tvboxnow.com4 H* H- _. K I
2.把海帶泡軟，備用。! x4 d y2 S0 L$ \) o( k
3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 K% g# e! x; U+ H% i
三十分鐘，再用中火煲一小時。公仔箱論壇+ w8 Y3 k& i( T
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
9 t1 r; P. x- Y, c# e0 _ z5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
+ L7 j6 j4 F3 h [3 p% R2 }- |8 y功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
+ v1 g- W1 [! i1 W2 ?9 mos.tvboxnow.com增強食欲，能改善食欲不振，適合解
, _5 V% Q2 t( o/ J+ I肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb) m3 a! Y+ ]- r3 l+ {. N. l K
註：飲用前先諮詢醫生意見。+ o/ D$ a" ?( t U. j8 F1 G% _
營養師意見' P/ r4 D0 d6 i+ B/ T5 d9 z
飲果汁助解宿醉？os.tvboxnow.com% k7 Y' r0 O( W3 }4 i2 Z4 _
註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
. `4 C+ ]/ N0 N" S5 `+ I$ C9 Wos.tvboxnow.com「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d! `! B5 h5 f2 k2 |6 N
能否事先預防？
7 p: d8 I4 @# a& P e! U1 {2 Y U6 G許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% z3 ]2 y2 y) o& Z- ?
飲水加速排走尿酸公仔箱論壇% @4 T( b/ t$ D' A& ]$ Q& O' ~
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」
9 N( K: [& S# z- l; G2 N% _- O, m$ Yos.tvboxnow.com慎吃高普林食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; x6 B* t5 J! r( G9 A- z
1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。tvb now,tvbnow,bttvb1 E# C( \, v+ t$ E: O, p
2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。公仔箱論壇2 |- ^! e5 J' d2 B4 n& ]' h- j6 z) M
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
. H6 r% U4 s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
4 j2 I/ u' h* H: `# g, L5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: E# D' R8 j/ ]5 O$ d/ X
6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
7 [, F5 @% Q) H R$ M. T, v" A7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
# P0 o' b6 O& d) R" H# T6 stvb now,tvbnow,bttvb8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 V1 m# o U$ H2 Y- y
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。* }3 A6 V+ S ?
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。- _; z/ O& P5 \" \ M' C, z; g
●海帶公仔箱論壇 r& s9 |: \+ B1 c. I! g! c
●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。' c. S: n" L! y/ |0 y
●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。
) z N: r# c; E$ Ltvb now,tvbnow,bttvb●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。tvb now,tvbnow,bttvb+ g2 L. M, i4 P3 c7 a1 ~8 z2 P
●蘆筍tvb now,tvbnow,bttvb6 a, H4 [/ B' \1 ? f/ ^1 V9 `
●菇菌
9 m8 L% J O" a' G- T6 @3 Htvb now,tvbnow,bttvb●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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