[中式食譜] 年菜／蓮子張生湯

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材料：蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克（少油為佳）、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙
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作法：
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" G1 M2 s: w/ F1.小腸洗淨，將蓮子塞進腸內（不要塞緊，保持固定距離，要切腸子時，蓮子才不致滾落）。os.tvboxnow.com4 P$ Y- |. @4 f; l. w3 O

+ B" C4 X# V3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.入電鍋蒸熟，軟嫩適中即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 z" ?- H. i$ G( d! w, ^
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3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開，再改小火燜煮，直到排骨軟嫩。
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- P, w* R  }  z: Z& Qos.tvboxnow.com4.蒸好的腸子剪成一節節，放入湯中，加入米酒和鹽即完成。
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達人說：如此作法，是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。 5 B2 @) T+ B$ z+ V% s( u" @