[中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) X3 S( `3 \- {$ Y  Y

2 B0 w: S+ v- i5 e' R公仔箱論壇西芹 3片
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0 E- c5 o" D9 L/ hos.tvboxnow.com腐竹 2根
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【調 味 料】
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( E$ I0 ]5 k" B) h+ ]牛頭牌原味高湯3大匙5 R/ d8 v8 |# d# z" K
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1.5大匙os.tvboxnow.com  v. ^! D1 w: G: ^0 K; }( K
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蠔油1茶匙os.tvboxnow.com  I( @+ c* j7 H- B  x
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鹽 1/4茶匙
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【做　 法】, n: R: L  F  G' `8 C8 O- g/ j3 ?5 a

5 ]5 p6 E/ B$ c% _: ~5 w$ F6 ^os.tvboxnow.com1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。3 h# k( H% h1 N
2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。
0 Q7 O) Z) q5 Q  |' n8 ctvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。
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