[中式食譜] XO醬炒飯

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( W/ P& M( o% S: btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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4 I9 ]. s8 ~# M2 w' oos.tvboxnow.com白飯 220公克
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雞蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb2 n( G6 q5 a3 z; T# J
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叉燒 40公克1 @8 s# g$ U) h+ A- Q

& G9 R, A  x& x- {" l2 m# l3 r3 O公仔箱論壇西生菜50公克
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蔥花20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B9 c; j8 p  r; [) h& D) `
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【調 味 料】6 C2 ]- ?, G0 P6 W8 s# r# r. i

, N8 m3 n# _5 Y" l: T$ {XO醬 2茶匙
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- f* _3 h& A3 N3 }6 u! J公仔箱論壇鹽 少許
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白胡椒粉 1/8茶匙os.tvboxnow.com1 Y+ a( D! z+ w9 `0 N' a) m) ?9 Q+ H
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【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。os.tvboxnow.com; M) h0 J5 U, B+ D9 H
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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