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一看到冒著白煙的白胖胖水煎包，就讓人迫不及待想大咬一口。﹝圖／記者黃憬真攝﹞ 6 k" g! w/ D9 {) @$ F0 c7 f/ n
4 j5 t& @2 ~: h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者黃憬真／新北市報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _0 ~ N; E. W" p: o# y
一到下午3、4點，許多人總是喜歡吃蔥油餅、水煎包等小吃解解饞，在永和有一家近20年的老店，每天堅持手工桿麵、現包，一天500多個水煎包在3小時的時間內便一掃而空。 ' V. N' O: P: b' t D
1 z. P$ \3 ~) V6 i/ f3 L* k/ p2 T公仔箱論壇這兒是一固定式的攤販，老闆娘是一位笑容滿面又開朗的人，來買的客人幾乎都是熟客，也都會和老闆娘聊上幾句。500多個水煎包都是老闆娘自己一個人手工製作，為了讓麵皮膨鬆有彈性，還特地用手揉製麵糰，也因為這樣，年紀還算輕的老闆娘已有手腕酸痛的職業病。
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7 m% V: y+ m7 b- {0 E8 l. n攤子上有高麗菜包、鮮肉包及韭菜包，老闆娘說，「水煎包中最受歡迎的是韭菜包。」看著鍋中冒著白煙的水煎包，翻開來是煎得金黃酥脆的底部，一掰開白胖胖的韭菜包，頓時新鮮的韭菜香竄入鼻中，一口咬下，鮮甜的韭菜汁混合著蛋香充滿著口中，加上冬粉、豆乾與Q彈的外皮，那滋味真是美妙！" `! c) w" z9 T+ }2 E6 G c
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▲一掰開韭菜包，頓時韭菜香立即竄入口中，大咬一口，新鮮的內餡加上Q彈的外皮，真是絕配。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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- `3 e; S0 ?, d4 Y1 g; r( utvb now,tvbnow,bttvb除了水煎包外，老闆娘還兼賣蔥油餅，它的蔥油餅是用好大的一塊麵團，光看就很過癮，裡面包了很多三星蔥及白芝麻，吃起來香Q有咬勁，很涮嘴。不過，要買蔥油餅要早點去買，常常在下午5點多就賣完了，老闆娘說，「蔥油餅的數量不一定，每天看狀況做，所以賣完就沒有了。」os.tvboxnow.com" M& z1 H$ s) |5 Z; n Q# [
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別看這是一個小攤子，它可是撐起老闆娘一家生計的大功臣，老闆娘說，「自我老公過世後，為了養2個孩子，我就自己一個人撐起整個攤子。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 d; J6 R' a, G y4 Q4 ?2 v
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從老闆娘的言談中，可以知道這個行業的辛苦，但她仍然開朗且努力的製作水煎包及蔥油餅，而且在做法上從來不因為累而打折，所以每一口的水煎包，或是蔥油餅，除了美味外，還充滿了溫暖的幸福滋味喔！公仔箱論壇# @+ u' |4 X0 B
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. K" X: M0 y3 Y/ pos.tvboxnow.com▲吃起來香Q有咬勁的蔥油餅，裡面有許多三星蔥及白芝麻，非常好吃。每日數量不一定，要吃就要早點去買。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
# [5 ^5 h5 q# x0 ?) E" e/ C3 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {0 g) K! S9 \# \
7 q6 K8 ]2 @ N& p▲喜歡吃辣的朋友一定要試試老闆娘自己獨家特調的辣醬，應該說是辣椒水，真的是非常香辣有勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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發表於 2011-11-21 09:59 AM
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