炎熱夏日最需要來碗甜品消消燥熱的火氣，然而要吃冰涼湯品，也要注意選擇食材，吃到易上火的食物不但沒有辦法消除煩熱，可能還會造成反效果。夏天應選擇能退火、清熱的食材，百合綠豆湯就是消暑推薦良品。
8 f1 ^# N8 W7 f5 |8 h% \: vtvb now,tvbnow,bttvb
1 f6 ?: d' [" N" @/ X6 S
# j- Y& ]" ~7 s! i4 F* y% x綠豆綠豆性味甘寒、入心、胃經，具有清熱解毒、消暑利尿之功效。清熱的功用在於「綠豆衣」，清熱作用勝於紅豆，而綠豆本身則有解毒之效，因此喝綠豆湯可以達到清熱解毒雙重效果。此外，綠豆湯除了清熱解暑、利尿等作用外，大量的蛋白質、維生素B群，鈣、磷、鐵等礦物質，更能補充人體的養分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ A0 V" v H/ |* f2 o- Y
8 R% U# \" S, x7 k1 Y# d
百合屬於味甘微苦的中藥，含有秋水仙鹼及多種生物鹼、蛋白質、脂肪、糖類、澱粉、維生素、胡蘿蔔素等，是滋補保健的食材；此外，還具有安神清心、潤肺止咳的藥理功效。與綠豆相搭配，更是相得益彰，更能幫助消除夏天的煩熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 R' |. b3 g- E$ ? }
; c/ e. [+ W5 Z# S9 g
要注意的是綠豆雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，但有些特殊體質的人，例如體質偏寒涼（四肢冰涼、易腹瀉）者不宜吃過量，以免過於寒涼的綠豆湯會造成脾胃失衡。綠豆剛開始煮時，湯水會呈現黃綠色，這時清熱解毒效果最好，在煮一段時間後綠豆湯會較混濁，此時清熱效果降低，但健脾胃效果較好。公仔箱論壇- O0 T7 l, s! S7 a( n
1 v9 I/ f* m! h8 ftvb now,tvbnow,bttvb綠豆百合消暑湯：
2 m {% Q" X: T& s$ p2 R5 K! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L7 a8 t7 I" t, r0 c7 P
材料：綠豆100克、乾百合100克、冰糖100克tvb now,tvbnow,bttvb% H- b% v' d+ i
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) d- {# C" ?9 R
做法：綠豆清洗乾淨倒入鍋內並加入600毫升水，以大火燒開後，轉小火慢煮。接著將乾百合洗淨，等綠豆煮到皮開時，將百合放入繼續熬煮。等到綠豆和百合煮熟軟後，加入冰糖調味即可。
' Q4 z8 h/ i' T- w, W) z
, a& H( I- Y: c$ zos.tvboxnow.com
& M% H8 X2 B& y. ~3 W更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com |
發表於 2013-6-11 05:27 PM
| 