花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇% ?$ {. E% L" b1 l
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
3 G9 z0 U3 S0 `) A! ]公仔箱論壇浸 發 : 公仔箱論壇 A" B9 B/ o/ W! E4 W/ ?
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
; U& \: B$ ~; k" K& L, ]7 d& V& q2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 n8 S" l6 |! ~
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ a) h6 L& ]7 H/ z6 o$ H
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
' E. [1 t+ T& b9 I3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
, R9 M# p! b5 |" u/ Kos.tvboxnow.com6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb' s9 q5 v8 j* q& ]# Z
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
$ ]9 U$ Q( e( G5 s% T {os.tvboxnow.com汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙# L' r0 v& ~4 I) E
做 法 : ! P; f; N4 @4 V+ `" D) W4 K" e! @: m
# `! _/ x1 V( U4 ~, g. _. fos.tvboxnow.com1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 0 M- v* d+ H) G. D; b3 J2 e
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 8 ` I0 z4 z [$ o- N' X) C! d, y
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇5 n1 @" \% ~3 e
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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* ]4 M' X/ W2 Q/ ]冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法os.tvboxnow.com+ e9 Y. k6 e# j( E8 q4 Y: e
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
- L8 L+ g# _1 N# Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇# E5 I' r* a& [) Q, ~2 G! T- q8 U. U
6 g! N) m7 `0 v! x# O: u1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 4 n9 Q# X) p" ^; n' W
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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