花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 ^( h, U/ ]4 f" g/ \
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
K+ q4 m6 q/ I/ a浸 發 : / b& F' T( F4 O+ ^4 a
6 l, n. _2 Z5 U" j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一般花膠用冷水浸過夜。 os.tvboxnow.com4 Z7 u4 k; @5 n5 }5 I. N: X
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
2 _1 x1 W+ C8 b+ dos.tvboxnow.com3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 os.tvboxnow.com0 T Z6 m: K/ y2 W; y* {
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 9 c" z+ a3 A( D; n* P
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
7 ^7 c6 Z; M1 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
) `7 ?" |" A3 C6 v9 l0 P8 h& [: nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% o7 @6 k9 P3 e5 W
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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, ]: Y; A- b$ N2 ]1 H材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量' G) D% I( l( d3 L) B
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
- t- Z; e8 z: U5 ~" Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : os.tvboxnow.com3 v: W# k% N% u5 s( h/ D' A4 ^! I! p
+ I, f+ ]- S/ L2 ]9 ~2 ]) Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) b( {' S1 p Q
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- V; Z* q% _+ V- U, z$ M, v5 g
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
' U/ C6 p# c( c* i2 M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 1 X9 q" Q7 D8 A( m8 i Q1 s9 ^
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- [7 q/ v; u9 Cos.tvboxnow.com冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法* r! E+ ?& F5 p* x2 B8 H- W
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
$ e S3 p4 M7 d- g2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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