[甜品] 雞蛋布丁

mw4mango

食材 （6 人份） 45 分鐘
* j, R1 P$ W9 I. J0 E3 y# u雞蛋3顆公仔箱論壇* b0 f6 ]. M- j! v- ~
牛奶150cc
* X! m* {6 L1 ?& M- t鮮奶油150cc
+ C( ]3 y/ `. e! J- _糖50g
5 I& O7 Q) j$ U) ]' u8 U. Q" ftvb now,tvbnow,bttvb香草精5cc
* s3 l6 F4 {" v2 x( C* g公仔箱論壇糖(焦糖用)80gos.tvboxnow.com, {9 y8 X- B! z5 m7 I
水(焦糖用)100cc
% n5 H6 t5 Z: ]0 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: K4 w; k& W
1! j. }/ |5 \2 E" h& W/ ~9 z
備好食材tvb now,tvbnow,bttvb' c# ~  G, G7 u
2' e5 f: `' E" Y$ v; C0 @6 c3 f
將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。tvb now,tvbnow,bttvb' @* L1 Q- v; \& b
3tvb now,tvbnow,bttvb  M% S5 G1 G7 M2 C
焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。