 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
# K* N! n4 K# h$ c6 F9 J公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" s4 J* }, ?; H$ y/ [! H a- G7 w
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。os.tvboxnow.com; ]! Z1 |5 N$ p3 a8 H% Y% B
東后齋os.tvboxnow.com, H }0 x; Y9 y6 R+ V
地址：筲箕灣東大街51號) G* d5 x7 q) H7 ~% D
東灣閣地下A2鋪公仔箱論壇; i1 @: H+ j$ F+ o
百合野菌金瓜盅 $158# a$ [; e% U7 Z2 Y# \, j
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
- }+ p! J: T2 p/ \# ~$ ? 荷塘之花 $158
/ d/ K. K' v9 x+ f: x- R 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。os.tvboxnow.com. F% U' P6 h1 r. N
白玉如意卷 $108+ {: L+ r; A, h# l0 t0 L# r
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
6 F( u5 c. I3 H/ E: o D) P公仔箱論壇 腰果炒羅漢 $88
' h4 Y4 N' F4 X0 a" S5 C 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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