本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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. l' I+ z- ]+ K3 v& D3 ?' ]+ _(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira(菲星宜)曾擔任鄭裕玲的御用化妝師,致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat(招財貓),主打泰葡Fusion菜,菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務,成功吸引一眾女士熱烈捧場。文:關潁琪 圖:郭正珊. y0 z7 g0 F M, u5 F& N- L
嚴選歐洲地道食材
0 T( d( y5 V e# U$ f: hos.tvboxnow.com Felix自小受母親熏陶,對烹飪產生濃厚興趣,更曾製作烹飪節目,廚藝精湛。本身是葡國人的Felix,曾於泰國居住,對葡、泰菜有深厚認識,他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎,再加入創意元素。
* |0 [& e4 ]7 Y) @ 為了保持食物水準,不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地,如葡國臘腸、法國Pansy花,選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調,更設有開放式廚房和吧枱,讓客人可以觀看整個烹調過程。
- W9 `: }* G7 A 自創菜式悅目可口
3 g8 X" g# U- R3 z- k4 S' m+ sos.tvboxnow.com 身為化妝師的Felix,對「美」的追求貫徹始終,極講究食物賣相,他強調只想客人吃得開心,希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480,共有五至六道菜,特別推介名為「迷離境界」的前菜,上碟時才在杯內煙燻三文魚,入口帶濃烈煙燻味道,Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉,令人胃口大開。
* C( `7 Z& _% `1 s& u 主菜同樣具水準,如墨汁帶子飯,用上日本珍珠米,伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬,配搭新穎。除私房菜外,Felix更開設烹飪班和化妝班,在餐廳內設有一站式私人空間,讓女士們在品嘗美食之餘,亦可享受美容和化妝服務。
* B, S! U* u" {3 ` 椰奶花甲湯5 o* A7 n9 k5 s6 Q7 P9 v. w" K9 y
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製,鮮甜無比。os.tvboxnow.com6 y- y& `% |4 s m
迷離境界TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' E$ U6 s( Q w4 ]. K$ C6 h/ S
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調,賣相味道兼備。os.tvboxnow.com. }+ p+ W4 a% W, z1 N5 Z2 p. C- ]
沙甸魚os.tvboxnow.com; C1 i+ k6 J5 h
以雞粉醃製,再淋上檸檬水,酸甜醒胃。公仔箱論壇! J0 C' Z4 g. E
墨汁帶子飯os.tvboxnow.com- a( r7 u( o) a! h7 U
米粒煙韌,配以帶子、藍青口和魚子醬,濃郁惹味。
& e' q" P! O7 M, p( a7 D公仔箱論壇 甜品os.tvboxnow.com- i/ O: u- V1 }6 ^6 X- \' L/ i
紅酒焗梨配啫喱,面頭灑上紐約引入的金粉,梨肉帶紅酒幽香。os.tvboxnow.com h/ {- O/ P& Y6 _2 W5 R9 s( x0 q
南乳吞拿魚飯# e1 w3 Z: I F0 ^3 p& c" k
充滿香濃的南乳味道,非常特別。: }1 I5 N4 i8 ^2 H8 {7 r( |6 b
Fortune Cat(招財貓)
2 ?3 H- X- G i# \# f5 ?os.tvboxnow.com 地址:尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人,餐廳內貼了他的巨型照片。
) G3 Y% ^( W3 ]! |) gos.tvboxnow.com ■梁佩瑚(右)亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb# |1 A/ `7 a5 C6 ~6 j0 \
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
6 O% W" `; n& R; L9 _: X3 Ytvb now,tvbnow,bttvb ■專設化妝室,讓客人享用化妝及護膚服務。 |