【材 料】 , c3 h& o& l* y* ^
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扇貝 4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ i' h( e y; C, n8 T
冬粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ Y( H* ?* \0 c4 j
蒜仁 8顆 os.tvboxnow.com* X' S, K0 r$ u2 M+ t6 G& L
蔥 2根
& g5 s a1 }3 G W+ ^9 K4 s& @4 qos.tvboxnow.com薑 20公克 3 l0 R `3 l# r$ a& q6 i8 N* t& E
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# B8 y5 R* m3 m4 f- m5 ~$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 os.tvboxnow.com5 L# f$ Z7 E2 J
醬油 1茶匙
# x; K& _/ Q1 t3 R水 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb A [- }8 b" {+ Q+ ?: ~
細糖 1/4茶匙
3 r. i0 O& T9 q- ~# Btvb now,tvbnow,bttvb料酒 1大匙
$ N7 h) @- C' `7 w0 G m公仔箱論壇沙拉油 20㏄
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【做 法】
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+ O4 f1 N8 a5 X# `. ?6 |公仔箱論壇1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。* Y) T4 r2 D1 H( R; }
& G9 B, ?' d* f! j公仔箱論壇2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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& Z6 `& N) j/ p& v公仔箱論壇3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。 os.tvboxnow.com( ?$ E1 F$ W0 v/ a' K! R. e
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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