香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。7 Y0 K6 X* C0 x/ D/ Y
1 |5 ?6 ^0 `7 w, ^& I. ]6 A& q1 [os.tvboxnow.com在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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# }2 |1 {5 r( M' J( q" I- G+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食
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6 m+ ~0 c3 ]2 ^) A2 v& T$ E/ W這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5 Y0 L+ u! g; M b Z
; x0 i' g' @% ^ U% b) K: |* Oos.tvboxnow.com阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。os.tvboxnow.com( g, M+ X3 }1 [5 ?. K! p% n/ I @
# h- h5 A5 q. m( E5 U邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇# N$ K8 Y9 w, [3 Z
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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. b8 e. P: |9 S+ W( a1 w1 N7 i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。公仔箱論壇 S- b: u! H* N0 ?
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7 [5 s5 P% ~9 Q8 ^鄭錦華：來怡保一定吃
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7 V/ u; x B5 G, L& E' d D, w- [tvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇 ?( x, ]5 Z2 \% r: ]
) d4 Q) ^: R/ X; S公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”os.tvboxnow.com4 g7 X# C& W6 R; Q; g
$ g2 Q }- k% m- U1 r5 I7 zos.tvboxnow.com黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 i$ \' X9 D2 C3 y* J
6 f& V% m: I1 e# y( G$ K% [6 b$ d“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
6 P8 Z; Y2 J; b! F# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; W/ e5 n! L: e
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb) X2 R0 \$ ~6 \$ z I! |
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# ~6 x) F! w( G9 o; \os.tvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙os.tvboxnow.com# Y/ k* U' y# s6 p ~% \/ z& M
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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