材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 H2 w# S$ _$ j( r- }: D
红地瓜500公克
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地瓜粉1杯
S# C; Y# K, ^公仔箱論壇热水120cc
! D1 L. t& p% j+ K公仔箱論壇砂糖1/2杯
$ k8 t/ b) w0 L0 v7 oos.tvboxnow.com水2000cc
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介绍:tvb now,tvbnow,bttvb) q; k+ J5 V, g& w
地瓜粉口感较Q，太白粉口感较软，两者可以一半一半混合使用，创造出不同的口感，用量可不用侷限，只要揉至粉团不黏手即可，此外沖入热水的太白粉会呈凝固状较易搓揉，如用冷水，则会松散不易成型。
' l! n. q2 Q" }/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" e& G# o. X4 ^7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 红地瓜洗净切薄片，摆入可耐热的平盘中，再放入蒸锅内蒸约30分钟至熟，趁热取出放入盆中压成泥状备用。
& t9 B( m3 M! @' u9 T* w2. 将太白粉放入盆中，一边沖入约80∼85℃的热水一边搅拌至太白粉泥成黏稠状止。
( Q4 h/ J' w; |0 n( m. b2 ^公仔箱論壇3. 将作法1的地瓜泥、作法2的太白粉泥及地瓜粉一起搓揉至光滑均匀后，搓成长条形，再以刀平均切成1.5x1cm的小块状备用。" h1 U% V6 W8 m: o2 n+ V
4. 另起一锅水烧开，放入砂糖搅拌至溶解成糖水后熄火。
9 w& E R* l5 W# Jos.tvboxnow.com5. 锅中烧水(份量外)至滚沸时，放入地瓜圆，以中火煮至地瓜圆全部浮在水面上（此表示熟了）即可捞起放入碗中，食用前加入作法4的糖水即可。
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發表於 2010-5-8 08:48 PM
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