香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。os.tvboxnow.com4 ~+ m( ~% V, Q: m6 J! J; M
3 a, U6 B7 L. }+ k# ?這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。( `# K3 O1 s6 A X& {' h
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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- ^) G' N$ r* P公仔箱論壇有3招牌美食
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' j# {6 z0 t/ e, s( \3 |* l- m8 D這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇' t7 B Q( s: o7 z4 C9 w
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。os.tvboxnow.com- z3 T* T: N6 C$ W8 e% I
8 Z0 g* F+ f! @, {os.tvboxnow.com邊炒麵邊接受採訪$ F8 ]7 m6 \' w0 z5 @9 D7 D
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。os.tvboxnow.com# q. o0 E T& K+ N6 ]0 p/ n& p- v
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”, M3 g2 V1 n) S! g) }* m7 N/ X
9 E" m7 }/ x, u' e8 Fos.tvboxnow.com他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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9 }. C! m5 k: U( [- otvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
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$ ]7 u# W. Q- c4 S“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”6 s/ G& K: R( n. p
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb4 C, L `" y/ L
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黃中勁：介紹給親友TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g0 L4 u+ g$ G2 O8 v
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙5 ]3 C7 M3 j" x# ^% r% `8 _; I
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
4 k6 b- P0 z& I, j( n; V3 |1 n印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-9-18 09:31 PM
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