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报导：杨慎坚
6 W8 [/ T$ M* |6 j% y7 H, O摄影：林晓慧os.tvboxnow.com: w. l/ F- ]( m
b+ m; E; S! R2 _9 Ktvb now,tvbnow,bttvbMIRAKU Japanese Restaurant0 u& h3 M9 v- P' O( ^
地址：1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.) o4 D3 @, Y; D8 \: K- T
电话：04-2298702! d( w' U* e3 _7 u
营业时间：12PM-2.30PM、6PM-10.30PMos.tvboxnow.com% y. R$ D7 _& z4 ^% b
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若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维，那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU，肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐，有4多：餐单多、佐料多、优惠多，自然也就人客多。想一次过吃到饱的话，特定礼拜天的寿司自助晚餐，是哈日族不容错过的超值之选。os.tvboxnow.com }( N4 }$ T$ b0 U5 H2 w* i
! j# \% w0 H) A. S3 \, T0 Gos.tvboxnow.comTEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马，已有10 多年光景，突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前，才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐，成立历史不长，却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声，迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 z- I& d7 N `- g4 E/ Q
) p* S9 q$ n; c# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Miraku，日文是宾客享乐之处的意思，把餐厅挂名“味乐”，很是贴切。这里主打传统和风料理，更注入复合式的创新元素，由3大资深日本师傅坐镇，难怪启业不久，即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。公仔箱論壇* O: n6 O6 y; C: n+ G
6 K, i) e1 K1 c' e1 T, z- Dtvb now,tvbnow,bttvb餐厅里大大小小的菜单，选择之多让人目不暇给，仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类，包罗甚广。
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店家的用材大多从国外进口，除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外，近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来；部分还是只此一家的出品，如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五，更是自东京直接空运抵槟的。
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: P0 G4 ~( P6 [) @' o2 T" D说是高级享受，但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化，而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的，每个月主题不同的厨师推荐，是为贵宾特别定制的量身餐，只管付出RM150代价，你大可静坐一旁独自享受侍应送上的，从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。8 Y( V& y1 w/ L
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味乐还不断为人客炮制惊喜，月常的促销令人一见倾心，过去的六、七月份，主题分别是赤海老（红虾）和面食，绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33，部分酒品还提供30%折扣优惠。公仔箱論壇0 Z3 H: `; d( N2 G+ k9 j
. P C6 G0 _* F5 r6 p% D: \5 z/ ptvb now,tvbnow,bttvb每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐，每人收费不过RM50，就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间，即分别是傍晚6点到7点30分，及晚上8点到9点30分，不然就要大叹走宝了。tvb now,tvbnow,bttvb$ G# ]6 D$ g# E0 Q9 m$ n+ I. _
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1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36os.tvboxnow.com* {& M( F6 N1 v$ C
4合1的便当合餐，内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘，另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品，份量十足。
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8 L% v5 S3 i! i公仔箱論壇2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18
8 N5 ^6 t" i! ]( ~$ N% A: O莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一，再淋添自家调制的沙拉酱，食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼，即时体验爽脆的口感。
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84
9 j5 U0 z% p1 E, O' Kmust try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂，因此汁液饱满，经陶板烧烫片刻，油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃，堪称人间一大极品。
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8 f9 ^4 C# }' A( N: n# p$ T' e% Rtvb now,tvbnow,bttvb4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38公仔箱論壇* y8 L3 x% K$ M4 a% U4 F( t
肥美的香鱼是季节性食材，以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐，放在炭火上炙烤，就可吃出鱼的鲜味。
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b1 k- ?2 D, n2 E% jtvb now,tvbnow,bttvb5. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM608 J! ^! Y1 q& o, d, J. q2 f" s# ?
取出螺肉切碎再放壳中，加入酱油等调味，壳下用海盐火烧，这就是有名的壶烧荣螺料理。& X% C1 Z6 U0 c) f$ M
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6. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56公仔箱論壇' g+ }6 r- v: C' j( w7 N( @2 T) B
厨房精选的寿司多达12款，除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外，还有很多叫不出名堂的，绝对是寿司发烧友的心头最爱。公仔箱論壇1 ^6 W" D( k* a6 o) F( b2 ?
( d& O, s& n. \9 o% v" `7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24os.tvboxnow.com4 P! z# m) g+ Y+ t0 s0 e* Z1 \
带子肉质肥美硕大不在话下，用香浓的美奶滋调味，经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感，且喷香又惹味。
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) z$ N& n& R, y" d4 k n! ^. N8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28tvb now,tvbnow,bttvb4 l5 ~" T$ \3 j) [$ l- ?; ^5 b
米饭团团围住炸虾肉，外头加上牛油果片，并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化，和炸虾的焦香脆爽颇对味。
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- H& r: e% f# I. p8 Stvb now,tvbnow,bttvb9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120
6 l1 M: e! M' F8 U" O, ^/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身好吃的原则就在鲜，味乐这一大碟的综合刺身，单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件，计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷，是循人客要求特别定制的。
) X: M4 i2 @- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~ d7 T: R) h, R3 S( B; l3 e& Rtvb now,tvbnow,bttvb10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32* j _ B* {3 N% s7 f- z; V' _
品尝日本锅料，不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外，还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等，材料丰沛非常，且被清甜的汤汁饱吸，更显甘腴软糯。
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11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. ^0 e `, p7 j9 _
饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜，外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者，也会轻易爱上。
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發表於 2010-9-8 10:33 PM
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