[香港] 抽驗冷藏食品一成質素欠佳

serrurier

抽驗冷藏食品一成質素欠佳
0 ?8 V& j. Q7 p7 p公仔箱論壇公仔箱論壇" V9 f8 I2 N% N( e

& C6 @* b6 x1 o8 K: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保質期較長的冷藏即食食品如芝士、加工肉類等，都是感染李斯特菌的高危食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y2 w! |/ d" @/ j. m+ ?2 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, M6 g, E0 m
os.tvboxnow.com) K) Y. `1 i2 q4 \
食安中心抽查市面即食品樣本，約一成樣本衞生質素不滿意。左為楊子橋，右為周楚耀。% L* G& N9 h0 ]2 v; ~" S7 k& g

# E% R$ {# `' L9 d2 B4 J) H' P因應近年感染李斯特菌的市民增多，部分中招孕婦更不幸失去胎兒，食物安全中心針對李斯特菌可於低溫環境下繁殖的特點，抽查市面上一百款保質期長的冷藏即食食品，測試含菌量。結果並無發現樣本的李斯特菌超標，但約一成食物樣本的衞生質素不理想，包括卡門貝爾芝士、加工肉類及煙熏海產等，估計是製作或儲存食品的環境不理想，或食品由未經徹底殺菌的生乳製成引致。
' @. H0 ^/ F/ \6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& r2 s$ o# }4 P$ ?公仔箱論壇長者及孕婦高危TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y* J5 }8 x) q: I# w' h1 e  l; p
2 [- ?+ H9 e& U3 ~+ a( q
食安中心風險評估組主管周楚耀醫生昨表示，過去兩年市民感染李斯特菌個案有上升趨勢，按年錄得二十六宗，呼籲孕婦和長者等高危人士避免進食保質期較長的冷藏即食食品。1 G$ L9 b$ i3 y/ y* Z3 N
os.tvboxnow.com+ S9 x: n! ^" O4 g, G/ U
調查由去年九月中至今年二月進行，所有樣本存放至保質期屆滿前一星期前才化驗。結果顯示，李斯特菌測試合格，每克食品少於二十個菌落形成單位。不過，其中一個煙熏海產樣本及七個加工肉類樣本，需氧菌落的化驗結果不滿意；另有三個由生乳製造的卡門貝爾芝士，大腸桿菌含量偏高。周楚耀表示，經再次抽取相關樣本化驗跟進後，結果令人滿意。
. N& o* h9 S7 k; p+ H7 T公仔箱論壇+ [+ t5 c* Z# R) t0 b: K
食安中心首席醫生楊子橋補充，接連有孕婦疑吃芝士後受感染，引致流產或早產嬰死亡。他呼籲高危人士應仔細閱讀食物標籤，小心選擇芝士等冷藏即食食品。
7 _& b9 D0 K. C$ n: p公仔箱論壇
" B' Q+ ?7 R+ m( v" Q4 Dtvb now,tvbnow,bttvb李斯特菌病主要經由食物傳播，健康良好的人感染後可能不會出現任何病徵，但長者、小童等進食後有機會出現敗血病和腦膜炎，孕婦可致流產或死胎等。