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材料7 r& F. s8 D$ [. H6 h
硬豆腐 520克、喼汁 2湯匙、番茄 2個（去籽切碎）、青檸汁 125毫升、芫荽碎 15克、青辣椒 1隻（去籽切碎）、鹽少許、紅洋葱碎 125克、青甜椒碎 60克、薑茸 2湯匙、蒜茸 2湯匙、椰奶 250毫升、糯米 250克、麪粉適量
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做法
/ C1 c! o' h4 S" u: d3 `3 y公仔箱論壇1.將豆腐切 1吋長塊，逐一撲上麪粉，倒入大碗，下喼汁輕輕拌勻，平均鋪在已塗油的焗盤上，放入已預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘，取出掉轉焗盤再放入焗爐，再焗 15分鐘，取出攤凉。
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2.將番茄碎、青檸汁、芫荽碎、青辣椒碎、鹽、紅洋葱碎、青甜椒碎、薑茸、蒜茸、椰奶放入大碗內拌勻，然後加豆腐輕輕拌勻。os.tvboxnow.com" }( L g# K2 a! r, E6 i7 j! q/ I9 B
0 Z7 P& W: [* y% M% Z/ L' ~3.將糯米倒入水浸過面，浸約 4小時，瀝去水份。公仔箱論壇' [- U# x0 ?; m3 x7 }8 h
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4.煲滾水，放入糯米以大火隔水蒸 30分鐘，取出攤凉後上碟，伴以青檸豆腐即成。8 h/ j; R( Z6 J' u4 {
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發表於 2010-6-9 06:51 AM
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