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材料
/ Z; T0 s5 Z( f0 p" `, cos.tvboxnow.com牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許公仔箱論壇8 X7 C2 h9 C/ @( h7 H0 m# L4 @
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番茄汁料
/ p1 ~- A$ }% Q& H番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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做法
6 Y# `; j, v7 T5 u5 }9 d1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb% P2 P/ r. h& }* w1 \
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2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。/ H5 G8 c: A1 Y' Q% o" K: r
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。& w1 N* S: ]/ n' w
8 T- J0 H/ W. t+ Dos.tvboxnow.com4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。4 x3 J# H- ]6 W5 v: C. u g
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5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。$ \& d8 L. P% \6 C: J) c0 M
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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