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牛油 3茶匙、麪粉 3/4杯、鮮奶 1杯、芥末 3茶匙、洋葱 1/4個（切粒）、蘑菇粒/西班牙辣香腸片各 30克、麪包糠 1/2杯、蛋 1隻（拂勻）、黑椒碎少許
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番茄汁料) j8 J( ?: m6 j. q5 n
番茄醬 1杯、薄荷葉碎/橄欖碎/鹽/黑椒碎/辣椒粒各少許
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1.辣香腸片切成碎粒。起鑊開中火煮溶牛油，下麪粉，慢慢注入鮮奶，用木匙攪拌至稠身。
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2.離火下芥末、洋葱粒、蘑菇粒、香腸粒，搓成每個重 20克的球，放入雪櫃雪 1小時。, }5 }, L' j! B! h8 k: ?/ x- k' V
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3.將肉腸球蘸上蛋漿及麪包糠，重複此步驟一次。
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" ^' F3 @, b7 p) ^. }1 @2 F" h! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油，放入辣肉腸球，以中小火炸至金黃色，瀝乾油。
0 Z# g9 w) U5 b( m% O: K) s1 hos.tvboxnow.com
% J3 N4 }& V% Q* r8 w2 _# Bos.tvboxnow.com5.番茄醬用中火加熱，下橄欖碎、黑椒碎、辣椒粒、少許鹽及薄荷葉碎拌勻，熄火，伴在辣肉腸球旁蘸食即成。公仔箱論壇! Z' z$ ~) q1 U; r* g1 l
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貼士麪包糠應選用較幼粒的，太粗的會巉口。
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發表於 2010-6-7 06:58 AM
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