什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉
1 D6 n+ k4 T& n* ^9 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
! n% K, h3 ~" r  H- }" z濛粉 $10 (3人份量)
, ?: j2 X1 h- F* l  q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬頸肉0 |1 ]# \% Y; G: p! }' Y. i
黑椒脆皮腸 , Q' C  f5 {" E
蕃茄 x 2個tvb now,tvbnow,bttvb* I- b7 j4 f1 b- \0 e
雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G) ~2 c" N8 e: O! U3 I& j
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做法 : & M6 ]! D9 Q$ C
1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
, m7 A& W, F- @4 V+ Etvb now,tvbnow,bttvb2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。/ C" r# w5 g' v5 t# i0 t; v1 [) z
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
) U# R$ G# j' `, d: O4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。5 j8 v8 H2 s/ a( A5 _$ w5 G
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
$ c6 O! I( ?0 Q+ @公仔箱論壇6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。