什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉  W1 ?2 n* O  t
材料 :
3 s9 C1 o( S8 h- S3 {. Q, F- `公仔箱論壇濛粉 $10 (3人份量)
% r0 V  t. z3 ]; K1 m2 y. O豬頸肉
( |& y* Q  ?3 c. jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒脆皮腸
9 Q4 w+ o& w9 l  D* K) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 x 2個% x2 m/ O: }8 K9 T
雞蛋 1隻
: m( O9 S. Z& c6 J( n5 l, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h1 P; p5 t3 G  Y. |做法 :
& I) M( y8 k4 n5 k% }' g- v) Q4 H公仔箱論壇1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
) D1 u: n7 u, q: e5 S: o- I( t2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。公仔箱論壇* O- F4 B" M$ p
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 ?4 w- O) {
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
! O: B* C0 x* _; B5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
3 @, R  h' T" k/ v6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。