[中式食譜] 荷葉冬瓜蒸乳鴿

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材料
- R2 q3 a: O, n% O) H冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙公仔箱論壇( z/ R3 O3 e& t8 n) |

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6 K/ p: b4 E2 e- {( H' O做法
% j: h. Q  E/ r1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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  R% }6 _$ V/ O3 q6 Hos.tvboxnow.com3.冬菇去蒂浸軟。
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4 F5 Q% r4 b9 |$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。% g  w5 M, y/ ~9 r7 C! V0 X, \
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此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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