[甜品] 豆奶香滑饅頭

sa2007

材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 os.tvboxnow.com7 ~3 y" D2 w7 \* y2 n* r

% z2 P9 M( G; Etvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 _9 c  a; _5 w. z5 k: y6 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
4 Y8 }& W7 q$ r5 C  u( }os.tvboxnow.com2. 把麵粉篩過後加入酵母水；tvb now,tvbnow,bttvb2 T5 f: H. X( R4 O
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積- A8 a% A. z' \: p6 y1 ]
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
5 N$ C- o7 f- Q: A% c0 e# O. X4 X放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 ' \9 `6 S, K$ C; D& ^5 ]
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養