材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
$ j: ]; \# a/ i" e+ O4 r9 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j+ a+ w3 C9 g+ }4 w N+ S2 H
做法： * a: C$ ^/ \+ i* `2 W" p( p
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 n8 V0 `% [9 p. F2 a! w2 C
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
6 d* | ]2 N# R9 n0 R& Q/ c3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積公仔箱論壇5 W% K& W5 |1 }; I1 b9 f
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
( {! @# P( M9 }2 j: _/ s! N放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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! G3 S5 E% y; v# g1 j5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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