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材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 }$ K9 @6 v$ ~) ~( G; ^
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料
* t i- m+ O2 j; D1 yos.tvboxnow.com淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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3 g: U9 O% _( |$ g) I做法公仔箱論壇3 r, I" t' w7 \! Q
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3 ]" n; S, }4 `7 s ]3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。, ^( }" A3 O$ A5 \/ t
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。os.tvboxnow.com/ A0 \6 A; U% E( o. |
1 }7 v3 R9 m- x) h7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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