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冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) W+ D7 Q% M% \
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調味料公仔箱論壇0 Q- P0 k0 ^. }; h
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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/ U( P4 @, ?/ l" t0 [# Y做法
' g- x1 Z& h) ^1.將冬瓜切厚件，海老切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b; q# V, S, R) h5 e
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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1 s" S7 n+ n1 Z$ B8 G: s% x3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇$ z' c" {( v9 ] [2 H
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。os.tvboxnow.com+ E* f4 @' i; A2 s* \8 k
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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