[西式食譜] 冬瓜海老玉子煮

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材料
- [  T8 [0 O* X( m4 I冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料" o1 V2 n% W( b. Y4 H
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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& a; Z! T3 P9 s) {7 [公仔箱論壇做法
& p) P. h( v4 _$ C1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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9 H% k& f2 P8 c6 Q2 \3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。公仔箱論壇+ l( `; L1 A. S9 I

( G, ^4 G8 K0 j" ~$ w' d4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  i/ U' ?" O% x1 @/ p
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇7 f! D; j. W  B! E
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