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材料 公仔箱論壇# w* W! S) r( M# C( G& T
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料os.tvboxnow.com) }# M: r2 V2 d$ |! G
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法os.tvboxnow.com' s, {! Y) @2 h; P5 Y
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 |5 K: h. { f2 o0 N
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。6 @( c7 ^1 G7 z8 O1 p u
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?8 ]9 q5 U2 ?( Q& I1 `5 R
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。os.tvboxnow.com& w0 Z: i6 K( k5 w5 ]9 Z
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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