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材料 os.tvboxnow.com8 E" Q' K! H; G1 @, W1 B
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r9 H( d- |8 K* z* Q. l3 q4 Z
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升os.tvboxnow.com/ ]$ U+ Y" L/ g/ | ]/ u, j5 m
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做法3 z/ `- d" {9 f1 G8 F j
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。3 O1 W. n/ Z( B: P6 ]3 T
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇& `9 J2 X6 M) I2 D5 @+ J
3 N l6 T# K& a) {, [8 dos.tvboxnow.com5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。3 E: j. x* x+ Y4 g5 b
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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