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材料
8 S' L6 r9 d1 K/ Vtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料
J9 i4 J, b F: b, a9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升: J6 h3 E B/ q( a; I! O
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做法
0 D0 U0 i0 i+ F& P5 T. ~* ^' B1.將冬瓜切厚件，海老切粒。tvb now,tvbnow,bttvb' n q3 l& g4 {6 E; P' g" g' F
1 {; x4 w! W+ Y9 g$ d! e1 a( T8 Q) n9 A2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
* _4 v Y, [4 ^; W. J+ R- t: f7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" Y! E1 e) \7 Z" ]3 B9 C: T% ^
3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。0 g& i9 g( z; I) K6 R# m
7 x7 N6 U: i5 ] J5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。) K3 ~1 `& }2 w
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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