端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。
; s9 Z; f/ ~9 z: o3 @9 W5 _公仔箱論壇
6 S j! T/ l0 m: l) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美顏花膠黃金糉王$36公仔箱論壇2 [. T* \8 Y7 Q; x. @2 |; v8 x
7 Y! B/ `! |* u! m) K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。+ b1 b4 c8 Z9 j7 t. z# Q) N- ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 i$ r, z" Q) X) k( {, l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i# g; ]& D* r" q0 E! f: o
1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。
- h, ]/ _6 v8 b. @8 p: K; I( _
G, Y! s9 @7 M3 R: T& p LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E0 w+ K" i; f2 y C% m2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。" Q x5 c. w4 q' H2 x, `: G% h3 Y
公仔箱論壇" k. x, a8 n, u- s8 ] r
3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。公仔箱論壇5 @- ]9 x+ D) `7 t5 r
7 N7 a# w( O' D+ x! d4 ?1 J, p5 Y
# N' }9 i9 r8 O3 Wtvb now,tvbnow,bttvb: G5 ]; w& {: n) ~' g/ I
 tvb now,tvbnow,bttvb& h' T; l; i$ H' {/ D+ m) C4 I
% H0 p4 ?' Z! j- ~+ Z2 |9 ltvb now,tvbnow,bttvb足料糉王四十蚊有找
% b5 t# L/ G8 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 x. U; n6 F$ v) v7 n+ P; o+ Bos.tvboxnow.com■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T$ [- U# H7 a' C: ~, ~2 G+ q% b% b4 U
4 ^# d. ^/ Y8 L1 E* C% xtvb now,tvbnow,bttvb一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。
' {& L7 u4 s) w) J5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
( z5 k' i: M; C公仔箱論壇金牌鹹肉糉$16
$ w: D. P" C2 |, K6 p7 g2 n公仔箱論壇 os.tvboxnow.com; i' p' W6 S- X( E0 r- ]0 Y+ H
最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。 os.tvboxnow.com* `8 K: s7 k4 V# d. ^7 c. L# s% {
8 ], n& w6 o: q. Q1 r3 B. I# z; Q公仔箱論壇紫嫣紅相思糉$18
. ?. b- L9 y0 X2 t! z/ q + R5 k% s$ Z+ Z1 o! y' ^! P
剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。公仔箱論壇: [' \, K6 [0 n- t9 t) S; W
tvb now,tvbnow,bttvb3 @* A0 d( I E: x9 D
五穀十豆健康糉$18
G. P# e6 K6 R5 J t
; E" f: O; b% ^7 u( N/ u3 _6 Y0 Ktvb now,tvbnow,bttvb入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。 1 U3 _ v; J$ m9 |9 h* M
! s8 S9 D+ P: X# q
軟心相思鹼水糉$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" J, N$ ~/ D
( n7 t1 T+ `% j0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。
; k$ N/ V: N8 _( u; e/ F' Y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O4 J2 C: m6 t* l% q3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻王 (中環砵典乍街)
+ j' G2 l0 q$ B; \os.tvboxnow.com/ ^/ ?" e, c# R+ E. j$ h7 i. v' @
大紅蛋黃
+ ]3 q5 d! ^3 t: v/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。
0 Q8 x4 K2 l9 [! `os.tvboxnow.com
# h- {1 B4 @# h h# p蛋黃鮮肉糉$22
4 q% K6 B e! c! y; ztvb now,tvbnow,bttvb & D7 s4 Z- W9 b. e7 Y) A2 D
切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。
3 m: I' V7 @, ^# ]公仔箱論壇
& I" P6 E( B2 e5 L* U- d( uos.tvboxnow.com紅豆糉$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 I* W! G6 y' ^8 N5 F S
, R7 F# b" t5 C2 |* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。
3 H4 x L' m+ t6 d1 c t* ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ^/ R5 l y$ `4 S w
豆沙糉$18
. ^2 c$ Z! ?5 d
0 f+ Y; ?" p$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
% l. `: X. U m% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 F3 K- @" [' V
王家沙 (尖沙嘴圓方)
5 ~, D5 X8 t7 Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t: d+ a) C- [9 [) c5 A. m* X ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( X5 u/ M8 ~) ^! I! V
|
發表於 2010-6-1 06:54 AM
| 
發表於 2010-6-1 11:14 AM
|