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材料8 _8 j3 Y; b$ ]3 Z: B* V# G3 O
生麪餅 300克、蝦子 2湯匙、薑絲 20克、葱 2棵(切絲)、蠔油 2湯匙、麻油 1茶匙、油 2湯匙3 N$ O% C# Z n; d
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1.用沸水把生麪淥熟,然後過冷河。公仔箱論壇* @: k* k$ Z& ` B
0 F* I. \# \: p3 G公仔箱論壇2.起鑊加油,用中火爆香薑絲,加麪用筷子拌勻。+ h$ v& f' K$ ~( A# h1 @
" [9 e' O4 N; X3.然後加蝦子和蠔油炒勻,最後加葱絲和麻油拌勻即成。
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生麪不要淥得過熟,過冷河可令麪條收縮,會更爽口。
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