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材料0 X$ R9 G7 G8 x! T. }
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯7 N8 Z8 e3 X0 {; v8 E! A% L* N- X
0 F' }0 k$ M. t+ ?0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ j, ~/ i9 z. T3 q! }& [
做法
. D" d) s; ~. x0 l6 C$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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$ A; V! h$ N v- n5 w% B. q% J2 K. A, J2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- ~% p, }8 {" ^7 K
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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8 f2 y: W2 q( O( u( j3 B公仔箱論壇4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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* S' e# `: Z/ ^公仔箱論壇6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& U7 y* h' w, M- O
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) U' _7 N% C: P8 K( x% F+ h# y& @os.tvboxnow.com貼士
) r5 X0 J7 B1 h8 H- E3 {) V# {. }os.tvboxnow.com粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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