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( R" v) b& \ k% I" t材料公仔箱論壇! m4 L0 {! h* Y4 a/ _ ?
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& c9 ~& Q0 R* f" Q- V
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做法公仔箱論壇+ l e# ?6 e8 J6 H# `
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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1 Q" e. M) H2 q) Yos.tvboxnow.com4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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, S( Z1 a0 M) A% g* @0 g5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。os.tvboxnow.com8 k! k$ v9 `" _
) c1 {4 G" }/ q9 J公仔箱論壇6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。公仔箱論壇/ _. v8 a7 z) |, q0 G8 [; A
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: W. o; U; b( d2 k公仔箱論壇粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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