[中式食譜] 洋蔥蕃茄雞腿排

xz12

材料：

0 E" V  z% }5 T- K; D0 B8 ]

雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙

! Q; j2 K. ~; A5 E0 N$ [+ _+ p. E

調味料：

4 N5 _5 Y; C/ t# z& V

番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許

5 D, X3 g3 B! U. L7 M5 b: v! C

做法：

. F7 k. ?9 w8 ]& R4 R' a公仔箱論壇

1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用

5 V2 x1 k1 j5 [+ A- j1 ^, e. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, }  Z" `5 c( g2 i

3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出

" h! a0 c+ Q0 p- }! B" W# b+ {

4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄

2 P9 B4 k( n! L0 n. l& l- p9 {os.tvboxnow.com

5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾

9 s9 V: j! K! P# {+ p* b$ ~* z! u

6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁

, }4 M+ t" Z  Z3 u$ p公仔箱論壇

7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; i; {: e, e; S

廚師叮嚀：

tvb now,tvbnow,bttvb8 I/ {* _9 B4 k+ F: p* B

1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮

os.tvboxnow.com# p1 a6 t* q* A6 ~2 |