[中式食譜] 洋蔥蕃茄雞腿排

xz12

材料：

& d4 o' V& Q+ F

雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙

+ j1 o, v  \1 N  C

調味料：

# W1 W5 N2 Z4 j/ G% W2 J3 K, ?

番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; S5 y- l0 C# R8 M

做法：

- U  l. e& G. W# m# Yos.tvboxnow.com

1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用

( y7 E8 D* M" f4 w/ ]

2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用

6 u/ R, m9 _3 K% [

3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出

os.tvboxnow.com) i+ |4 C$ U" l1 x/ N% C$ U

4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄

$ ?9 [2 g! a, L. a; f; Q( o' W! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾

- a& T* |& Y: a3 D7 Z# u6 ?

6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁

# x. T8 S- Z) e; i: n6 X/ U4 G

7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可

6 x( W1 L( n6 C8 W# _# p& ?% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

廚師叮嚀：

3 H, o: T0 W0 U; o4 }os.tvboxnow.com

1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮

! t& j% T6 s, E: K! ~$ d