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5 L F1 \; L2 C3 f, o公仔箱論壇酸菜心 ... 1/2個(600公克) tvb now,tvbnow,bttvb# b3 L+ ^- Z. A, m
薑絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ _% F4 O) h. b6 _$ n9 Y P0 E
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 os.tvboxnow.com0 N7 P$ i f. M$ o$ ^1 [
香菇絲 ... 1/2飯碗
& T; ^" t' a0 F9 _8 Eos.tvboxnow.com油豆腐絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t( R0 D5 u9 z, Y, z. R$ B! P
筍絲 ... 1/2飯碗 3 r m$ p1 C6 C! `0 Y
醬籪絲 ... 1/2飯碗
/ D( S0 [3 E# _+ i0 \& n黃豆芽 ... 300公克
& z$ `3 Z# L8 L5 v6 e) H" L+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8大匙 0 k4 l( H. [& S$ H3 S$ K+ {
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
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鹽 ... 1/2茶匙
) [' \* w) q& x$ v8 I- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
6 l) e; M5 w ?os.tvboxnow.com麻油 ... 1/2大匙
# ^) Y6 R. H0 W7 v公仔箱論壇糖 ... 1/2大匙
' b6 E0 m: z; d; M# A/ q- p6 O6 \0 \tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4茶匙os.tvboxnow.com M0 Q6 R$ V3 b, {
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‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb& z+ h! l( `5 ]# p
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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