TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) _- d8 g) x1 I) P
‧ 所需材料：
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: h4 d E! w( z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜心 ... 1/2個(600公克)
2 T5 ^. e( B, x! |1 T! v3 c# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 ... 1/2飯碗
: J! ?+ K" _: k1 [/ k2 l胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
4 E* z! S$ @6 s: F! V# R; \+ g' Cos.tvboxnow.com香菇絲 ... 1/2飯碗 : L6 P# | Z0 A5 i+ J
油豆腐絲 ... 1/2飯碗 - r+ {. p( d, h7 w, @& C
筍絲 ... 1/2飯碗 # v% v% K9 d% x9 y4 C% O( O
醬籪絲 ... 1/2飯碗
8 Q5 R/ B0 O1 W+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
# \2 U: W2 v; A' x0 ~/ w公仔箱論壇沙拉油 ... 8大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& K' |1 k P; n1 V
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)公仔箱論壇: H* s& P9 j0 Q; _1 E: b
調味料! Y" ~$ U5 \3 e9 P7 |
鹽 ... 1/2茶匙os.tvboxnow.com$ [3 i+ g( Y- R2 H# c, j
醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ x8 ~% |4 m$ _
麻油 ... 1/2大匙* D$ V% v% M$ @# k5 p
糖 ... 1/2大匙
' q X9 X/ Q: b0 L味精 ... 1/4茶匙; h* b4 I/ V' v1 A* H
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‧ 作法步驟：
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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