! s* w4 S( h) L! ?+ q公仔箱論壇‧ 所需材料：
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酸菜心 ... 1/2個(600公克)
! K8 \, v/ t" y$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 ... 1/2飯碗 os.tvboxnow.com! Y+ D8 a5 u" _8 M& [
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
" w1 @. P1 j$ R9 b$ k P, Ytvb now,tvbnow,bttvb香菇絲 ... 1/2飯碗
' K; T7 n ?' J) E油豆腐絲 ... 1/2飯碗 0 n/ t; i2 L7 j# W! S8 ^. J
筍絲 ... 1/2飯碗
3 b% `5 Q) u7 X6 ?( r" X9 O3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬籪絲 ... 1/2飯碗 - M- {1 j8 \1 S. ~7 I5 ]9 @! O
黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇" k$ U1 ?9 D2 o! `$ i M* ~
沙拉油 ... 8大匙
" i# f0 P0 e2 L! S4 Y y公仔箱論壇素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
- _7 X) J% b: \3 u8 y( Z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' b, l; t& u8 i$ I+ b U2 \2 j鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇. n; J% _5 ]) ~0 V: I
醬油 ... 1大匙
) ^* N7 x0 N5 p( U- S5 G: J8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. F3 ?- m, E9 c1 v4 z* F
糖 ... 1/2大匙公仔箱論壇6 t" z& n1 H+ E- ^; G) l
味精 ... 1/4茶匙
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" p9 v4 v" `& K) v. _; atvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟：
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0 @, {! X$ F- y1 a! x9 D' k3 _os.tvboxnow.com- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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