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6 B' K& d) N0 @" ?4 `4 ]1 H6 F材料
9 A, f. j. V' W底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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5 @1 M/ r6 a- s. P: k$ S1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克# s. G- A V6 i y' A/ x' G: r c9 N
0 B+ h6 N( H- v: @頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量: ?/ J( q( h+ L8 i( S2 {& k
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1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。2 M( X" B h" X, ]) d: m0 y7 ^# {! }
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。公仔箱論壇. \5 _' U( p% U" Z5 _: J" P
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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4 x7 O/ T* O' _- C3 T公仔箱論壇5.最後淋上松露黑醋即成。6 ^8 b- a8 A' R! `0 ?9 g
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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