 公仔箱論壇/ c o2 s6 j! k) u3 |
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材料
b2 q8 }' [; s9 U' i鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb7 G# u& L* Q2 N7 c, F" `' K
! f6 }( a |. D ~+ hos.tvboxnow.com做法
9 f2 a) `$ B) d7 F; l公仔箱論壇1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。8 T$ a2 O/ }' H) S$ K
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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( C2 x* O7 m" D0 n" o& s/ R9 y+ a3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
) C# s8 @' K( `: h+ g5 j2 q4 d5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X$ j4 |7 G/ C( [tvb now,tvbnow,bttvb4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb( Z7 e: L! K; w- k
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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