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) R9 e. A4 z# m/ k6 r4 E公仔箱論壇材料
6 i& a- C$ [: ?公仔箱論壇鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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- d$ `4 f! c# Q+ F4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 p7 e9 t, Q
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。公仔箱論壇) |8 j( D3 v: k( J4 R; p! w
: i9 P: B1 t$ }7 c5 A8 y" m2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. u! W% x7 u# A+ M: b2 g$ w, I
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。os.tvboxnow.com5 ^$ s) @4 z, p4 s0 @% `* ]
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。os.tvboxnow.com: ~ R. c6 l S% y; P9 A, W0 w
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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