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1 I+ `$ h5 H! r材料
( [0 I1 E0 f, W$ c$ ltvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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3 ]/ \1 a# x- _. C, V4 @5 T& [# L+ W公仔箱論壇做法
9 I0 r5 [" r' F. Q' y. Q1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。7 G5 O$ t$ r: r% r* b2 I
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' |4 S8 v7 T4 `8 w
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。公仔箱論壇 b4 z+ H+ o+ s- \0 v* n
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。公仔箱論壇; }- ~! O4 ^) u5 g8 p
, A2 f6 S% u! v% A1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 J9 ?8 F& R, w* {6 C2 w
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3 V7 N4 Y3 T2 G. r! `tvb now,tvbnow,bttvb加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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