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+ R9 x) M1 p! G0 c/ Itvb now,tvbnow,bttvb材料
* X( O: I$ v$ B3 y! _. vtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 N9 g: T) C
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做法
; Y+ t7 c( x: d+ H8 {* otvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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+ F3 Y# F# p! u% p- ~! l2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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6 k9 d2 D8 P& }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。公仔箱論壇/ Y; A3 Q! R, N m5 j! {) H
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' W0 G, c9 v3 H7 C) F
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。
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( }% x; o, e4 _: ctvb now,tvbnow,bttvb加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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